培养目标：培养具有良好职业道德，掌握食品工程学科基础理论和专业知识，具有较强工程意识、工程应用和工程创新潜力，在食品工程一线能从事食品的生产工艺设计、感官鉴评、新产品研发、质量控制、高新技术应用和技术管理等方面工作的工程技术应用型人才。

主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品营养与卫生学、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品分析、食品安全学

就业方向：本专业毕业生主要从事食品领域的生产、管理、物流、品质监控、进出口、产品开发、工程设计乃至教学研究等方面的工作。