井冈山大学外国语学院德语专业始建于2013年。师资队伍结构合理，综合素质优秀，现有具有硕士学位专任教师5人，常年聘请外籍教师1人。

德语专业秉承以人为本的教育理念，加强复合型和应用型外语专门人才的培养，努力打造“外语+专业”、“外语+专业方向”、“外语+专业知识”的复合型外语人才培养模式，培养德智体美劳全面发展，具备扎实的德语语言基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理等工作的高级人才。现有在校生共112人。该专业在校院教学改革精神的指导下，在办学过程中形成了独特的教学特色，即狠抓基础教学，强调素质培养，加强实践能力，努力培养适应社会发展需要的复合型人才。2013级学生在2015年全国德语专业水平测试中通过率达到71%，超过全国平均水平27%。

近年来，德语专业不断加强青年教师职业道德教育，提高他们教学科研水平。一方面，分批派教师参加国内外各种形式的培训进修项目；另一方面，多方联系聘请省内外专家、学者、国外友人举行讲座，沟通专业信息、掌握学术动态。此外，德语专业积极与国内其他高校建立校际合作关系，2015年开始与广东外语外贸大学开展本科生联合培养工作，每年选拔2名本专业优秀学生交流学习1年。