培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有扎实的酒店专业理论知识、较高的专业服务技能及较强的酒店经营管理能力，能够在酒店及餐饮企业从事服务、策划、经营、管理等工作的中级应用型人才。

主要课程：西方经济学 管理学 人力资源管理 烹饪工艺学 财务管理 旅游学概论 旅游法规 市场营销学 酒店管理概论 酒店前厅与客房管理 酒店餐饮经营与管理 公共关系学

就业方向：在高星级酒店及其它餐饮企业从事经营与管理工作