培养目标：本专业培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，系统地掌握动物疾病临床诊疗技术、防控措施等相关专业知识，能在兽医业务部门、动物生产与饲料工业、动物药品开发、畜产品卫生检验等行业领域的企事业单位，从事动物临床诊疗、保健、动物疫病的预防与检疫、兽医卫生管理与监督、教学、科研、技术开发与服务、经营与管理等复合应用型人才。

主干课程：动物解剖学与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医临床诊断学、动物普通病学、动物流行病学、兽医公共卫生学、中兽医学等。

本专业学生可以根据自己的兴趣爱好和就业创业需求，在高年级时选择临床兽医、兽医公共卫生、宠物疾病三个专业方向进行学习。

培养效果：本专业重视产、学、研、用相结合，与省内外农业高校、科研院所、综合性动物医院、地区动物疫病控制中心以及福建省大型动物生物制品企业等都建立了广泛深度的合作关系。毕业生具有较扎实的理论功底和较强的实践动手能力，专业学生代表队参加全国大学生动物医学专业技能大赛荣获特等奖1次、一等奖2次、二等奖1次；毕业生参加全国执业兽医师资格考试通过率高，毕业后择业竞争力和就业适应力强，深受用人单位的欢迎和好评，就业岗位需求远远超过毕业生数，就业率、签约率排名学校前列。有的毕业生已经走上重要领导岗位或成为农业、畜牧兽医主管部门的领导；有的考取全国重点农业院校和科研院所研究生继续深造，成为一些高校和科研机构的骨干力量；有的通过学院就业创业的培训指导和实践，毕业后自主创办的企业已经成长为我省畜牧业、饲料业的龙头企业；有的走上职业经理人道路，成长为上市公司和骨干企业、龙头企业的高管和技术总监等。