生物技术是当今国际上重要的高新技术领域，是一门多学科的综合技术体系。本专业培养具有良好的政治素质和道德修养，具有较扎实的生物科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能的复合型、创新型人才。学生主要学习植物生物学、动物生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、微生物学、遗传学、基因工程、细胞工程、酶工程、微生物工程和生物化学工程等学科的基本理论、基本知识，受到基础和应用研究与技术开发方面的科学思维和技能训练，具有较好的科学素养及初步的教学、研究、生物技术产品研发与生产管理的基本能力。本专业是理科专业，毕业授予理学学士学位。毕业生具备在科研机构或高等学校从事教学或科研，以及工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的能力。