食品科学与工程

基本学制：四年

授予学位：工学学士

本专业培养德、智、文、体全面发展，具备化学、生物学、食品工程和食品技术基础理论、基本知识、基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、食品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。

本专业开设的主要课程有食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品机械与设备、功能食品设计、中药保健与营养、食品检验与分析、保健食品工艺学、食品质量评价。

学生毕业后主要在食品的生产、加工流通及与食品科学与工程有关的部门从事食品或相关产品的技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。

广西录取批次：本科第二批