本专业培养具备绘画创作和研究等方面的知识和能力，能在绘画教育、研究、设计、生产和管理单位从事绘画创作、研究、教学、管理等方面工作的专门人才。同时为硕士研究生教育提供优质生源。专业方向为油画、国画、雕塑、综合绘画。

油画系是江西省油画教学和创作的重要阵地。2004年，马志明老师的作品荣获“第十届全国美展”铜奖，2009年、2013年蔡鸣、封治国老师的作品分别选入“国家重大题材美术创作工程”、“中华文明历史题材美术创作工程”的创作项目，令学术界瞩目，为我校争得荣誉。

国画系师资力量雄厚，江西省的国画界权威人士大都出自我院国画系。在老前辈的传帮带和长期的教学实践中，积累了丰富的教学经验，具有优良的美术教育传统。一大批来自专业美院的博士和硕士在该系任教，他们在省内外的专业展览中屡获大奖。2009年，中国画课程被评为“江西师范大学精品课程”。现有人物、山水、花鸟三个专业方向。

雕塑系继承了我国师范类雕塑教学的优势和特色，同时具有我国美术学院的现实主义教学优良传统。经过教师们长期的实践摸索，从而形成了以具象写实基础教学为主导，注重培养学生基于扎实基本造型能力和创造性思维的教学特色。

综合绘画前身为江西师大美术系历史最悠久的美术教育专业中的水彩画专业方向、版画专业方向以及漆画专业方向。任课教师在历届全国美展和其他重大国家级展览中均有作品获奖或入选。

美术史论系教师主要由博士组成，他们大都毕业于中央美院、中国美院、中国人民大学等名牌院校的史论专业。教师在明清艺术史与社会史、书法史、书画鉴藏史、近现代美术思潮、图像学研究等领域学有专长，已形成鲜明的研究特色，目前已出版多部学术专著与译著。