培养特色：培养掌握食品科学与工程学科及相关的化学、生物学、工厂设计等基本理论和基本知识，具有产品开发、生产管理、技术改造升级、品质控制和食品营销的基本能力，从事食品或相关产品技术开发、工厂设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫等工作的应用复合型专业技术与管理人才。

主要课程模块：通识必修课程模块、通识选修课程模块（含心理健康、艺术欣赏、创新创业教育、武夷文化等课程）、专业统修课程模块及食品工程与工艺设计、食品检测与质量管理及食品营销与服务等兴趣专攻模块。

就业前景：毕业生能在食品企业、食品检验、检疫机构等相关行业从事产品开发、组织管理、检测与评价、市场推广等工作。