培养目标：本专业立足于培养德、智、体、美全面发展，掌握预防医学、营养与食品卫生学等方面的基本理论、知识和技能，能够在营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合应用型人才。

主干课程：食品卫生与安全学、食源性流行病学、卫生统计学、分子营养学、公共营养学、中医营养学。

培养效果：食品卫生与营养学专业毕业生可从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制。就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心（CDC）、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。