本专业培养适用星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科研工作的应用型、复合型专业人才。

专业主干课：酒店管理概论、旅游政策与法规、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪、酒店市场营销、现代服务业管理、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理。学科基础课：管理学原理、旅游心理学、旅游文化学、会计学、旅游经济学、旅游学概论、公共关系学、微观经济学、宏观经济学。