植物科学与技术专业是为适应高等教育大众化背景下培养精英人才的需要于2014年开设的新专业。由学院和校基因组与生物技术研究中心合办，该中心人员由美国科学院院士、教育部长江学者等国际一流专家组成。

培养目标：以作物学一级学科为依托，实现植物科学、生物技术和信息技术的紧密结合，培养具有坚实的作物生物学理论基础，掌握现代生物技术、植物遗传改良与高效安全生产等基本知识和技能的创新型人才。

主干课程：植物学、生物化学、植物生理学、遗传学、分子遗传学、生物技术、作物育种学、作物栽培学。

就业方向：可在农林院校和科研院所、农业和生物公司从事教学、科研工作，毕业生可以推荐或报考研究生进一步深造，成绩优秀的毕业生可在本学院完成本硕博连读，或者到美国高校深造。