A培养目标：通过四年的本科教育，培养德、智、体、美全面发展的人才。学生毕业时在日本语言文学及文化方面应有坚实的基础，参加工作后有较强的应变能力。
　　日语专业的教学，其重点在于让学生掌握语言文学与文化的知识，努力使学生在听、说、读、写、译等方面都具有较高的技能。因此，在课程设置中尽量扩大学生的知识面，以期在他们毕业后能够很快适应社会不同岗位工作的需求。随着中日两国特别是广东省与日本的经贸、文化、教育等方面的交流与发展，广东乃至全国对日语人才的质和量的需求都有很大的提高，工作内容也呈现日益多样化的趋势。这就要求日语专业的大学毕业生不仅要适应一般科研行政单位和外贸、外企的口译和笔译工作，还要适应文化交流部门的工作特点。鼓励学生在学好本专业知识的基础上，辅修其他院（系）的课程。在培养学生专业技能的同时，还要求他们掌握文史哲经法方面的知识及计算机应用的能力，使其真正成为能够担负起二十一世纪重担的复合型人才。此外，还要组织教师对成绩优异且有意继续深造即报考相关学科研究生的日语专业学生进行一些理论与实践上的指导教育。
　　B培养要求：
　　(a)培养学生具有外语工作者必须具备的多种语言基本知识、基本技能和基本素质。
　　(b)在基础阶段（1、2年级）应以中国高校外语教学指导委员会（日语组）制订的《高等学校日语专业基础阶段教学大纲》为基准，使学生在日语语言、基本语法及听说能力上具备良好的素养，并能在升入三年级后能够参加并顺利通过由日本国际交流基金会与中国国家教育部联合举办的《日本能力二级测试》。
　　(c)在高级阶段（3、4年级），按照中国高校外语教学指导委员会（日语组）制订的《高等学校日语专业高年级阶段教学大纲》的具体要求，在学生通过基础阶段的训练已经掌握听、说、读、写、译等能力的基础之上，进一步加强日语专业学生对日本语言文学及文化的理解。相应地开设日本语学、日本文学、日本文化等课程，使学生们掌握和理解日本的语言理论、文学艺术以及文化状况，并且注重与中国语言文学及文化的比较。从而使学生在毕业后能够成为具有扎实的语言文化基础的外语人才，又为他们继续攻读硕士研究生做好充分的知识准备。
　　(d)在高级阶段除了掌握好专业知识以外，还要求学生选修英美、法国、德国以及俄国文学与文化的公开课程，并引导学生结合社会的实际需要，朝对外经济贸易和国际文化交流等方面发展，以便发挥外语这一应用学科的优势，为中国的全面稳定持续发展做贡献，为迎接新时代的国际化打下坚实基础。这也是我们培养应用型和复合型人才的意义所在。
　　(e)处于高级阶段的日语专业四年级学生在第七学期中均要参加由日本国际交流基金会与中国国家教育部联合举办的《日本能力一级测试》。通过统一测试者可获得日本方面颁发的《日语能力合格证书》。
　　(f)在高级阶段还要指导学生上好计算机应用、计算机日语文字处理实习课及其多媒体教学课，使学生在从事企事业单位和涉外单位的翻译、高校教学及研究机构的研究工作时，具有较强的竞争能力。
　　(g)作为大学日语专业的学生，在学期间除了本专业以外，还应努力掌握一门第二外国语（以英语为主），要求能借助字典阅读理解有一定难度的外文资料。选择英语为第二外国语者应在毕业前至少通过《英语四级考试》。
　　C培养对象：大学本科生，修业年限四年。
　　D师资情况：教师总数13人，其中教授3人，副教授2人，硕士研究生导师5人。
　　E主干学科：外语
　　F主要课程：日语精读、日语泛读、日语会话、日语听力、日语视听、日文写作、日语翻译、日语口译、日语语法、日本概况、日本文学史、日本文化概论、日本古典文学选读、日本近现代文学赏析、经贸日语、日本报刊阅读、科技日语、日本经济、计算机应用基础。
　　G主要实践性教学环节：每个学期组织三年级学生参观日资公司、了解企业文化，1日。二、三、四年级学生每年在暑假期间与日本兵库县洋上大学访华团进行学习、文化交流，2日。另外，还派1?2名学生访问日本，为期1周。每年组织三年级学生进行社会调查，为期1周。
　　H主要专业实践：三年级第二学期及四年级第一学期，全体学生在“广州进出口商品交易会”上实习，为期共4周。根据需要，派部分学生到各种展览会或企业实习，为期1?4周。