学制四年，授予工学学士学位。

培养目标：以满足现代食品工业发展需要和适应国家经济建设为目标，培养掌握食品加工与贮藏、食品机械与设备、质量安全与营养评价、市场营销和物流管理等相关的现代食品科学与工程基础理论、基本知识与应用技能，具备良好创新创业能力的复合型高素质专业人才。

主要课程：食品微生物学、食品工艺学、食品发酵工程、食品化学、食品分析与检测、食品工程原理、食品营养学、食品机械与设备、功能性食品、食用资源学、食品免疫学、食品毒理学、食品卫生学、食品添加剂、食品包装学、食品质量与安全、食品进出口检验、人体生理学、食品生物技术、食品工厂设计、食品物流学、市场营销学及销售管理等。

就业方向：毕业生可在食品制造业、饮料制造业、农林副食品加工业、专用设备制造业、批发和零售业、餐饮业、科学研究与专业技术服务业、科技交流和推广服务业、教育、国家机构等行业的企业、机关、学校、科研单位等部门从事食品生产与技术管理、产品研发与品质控制、科学研究与工程设计、市场营销与物流管理、教育教学与咨询服务等工作。