本专业培养掌握生物技术的科学原理、工艺技术及工程设计等基础理论和基本技能，具备新产品开发、工艺研究、工厂设计、生产技术管理、产品检验及质量控制等基本技能，毕业后能在生物技术、生物化工、生物制药和工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发及教学工作等领域的高级专门人才。

专业核心课程：生物化学、微生物学、细胞与分子生物学、生物分离工程、发酵工艺及设备、生物工艺学、生理学、药理学、应用光谱解析。

本专业招收理工类考生，学制四年。授工学学士学位。