一、培养目标：本专业培养具备生物工程专业知识及相关学科的基本理论、基本知识和基本技能；了解学科发展前沿和动态，掌握较为坚实的基因工程、酶工程（蛋白质工程）、细胞工程、发酵工程、生化分离工程等生物工程领域的基本理论和实验技能，了解生物工程技术相关的生产原理、生产工艺、分离纯化技术等，具有生物新资源、新产品、新技术研究开发的初步能力,了解生物工程企业生产和销售环节的流程，能在生物生产与制造、检验与监督、研发、营销等企事业单位，从事生产、质检、科研、销售和管理的高级应用型技术人才。

二、培养要求：本专业学生主要学习生物学、化学工程等方面的基础理论、基本知识，通过生物技术与工程等方面的基本技能训练，具备在生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的能力。毕业生应具有以下几方面的知识和能力： 1、掌握数学、物理、化学、计算机和英语等方面的基本理论和基本知识； 2、掌握微生物学、细胞工程、发酵工程、生化分离工程、酶工程、基因工程等方面的基本知识和基本实验技能； 3、掌握生物工程方面的基本技术，具备在生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力；4、掌握一门外语，并能熟练运用于专业学习和业务工作中；5、掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法和技能；6、了解现代生物技术与产业的发展动态和应用前景。