培养目标：培养具备水产经济动、植物生产等方面的基本知识与技能，掌握以综合开发利用内陆水域水产经济动、植物增养殖为主，以提高水产经济动、植物养殖水平为主要目标的基础理论和基本技能，能从事水产养殖业的高级技术及管理的综合型人才。

专业特色：主要学习鱼类学、水生生物学、鱼类增养殖学、水环境化学、水产动物疾病学、水产动物营养与饲料学等的基本理论和基本知识，受到水产经济动植物生产、疾病防治的基本训练，具有养殖生产、疾病防治、饲料加工、水质检测分析和渔政管理工作的基本能力。

核心课程：普通动物学、鱼类学、水生生物学、水环境化学、组织胚胎学、鱼类生理学、微生物学、动物遗传育种学、生物统计与试验设计、鱼类增养殖学、甲壳类生物学与养殖、贝类学与贝类增养殖学、水产动物疾病学、水产动物营养与饲料学等。

就业方向：毕业生可到中高等农业教育部门的教学、科研工作，水产业的科研、教学、行政管理、科技开发、综合经营管理，市场营销及企事业单位行政、综合经营管理，环境保护部门、海关检疫部门、商品检验部门、生物药品制造及研究部门、卫生部门、农业部门实验动物研究生产单位的工作及相关专业的其它工作。