食品质量与安全专业(本科)

培养目标：培养具有化学、生物学、食品质量学与安全学知识，懂得食品工业生产，能在食品、卫生、环保、质量监督、进出口贸易等领域从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究等工作的技术和管理人才。熟悉与食品管理、卫生、安全、环保有关的法规和标准，掌握现代食品卫生分析理论与实验技术，具备制定食品安全技术标准、建立食品安全体系的工作能力，并具有良好的综合素质。

主要课程：无机与分析化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全学、食品毒理学、食品工艺学、仪器分析、食品分析、食品质量管理学、食品法规与标准。

就业方向：农产品及食品加工企业、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、内外经济贸易、旅游等部门以及政府管理部门、轻工设计院、食品研究所或职业院校等单位从事制造、设计、经营、管理、研发和教学等工作。