【主干课程】中餐制作技术、烹饪原料学、烹饪营养与卫生、中餐烹饪实训、西餐制作技术、中西面点实训、中餐造型艺术与盘饰、创新菜肴制作、药膳食疗与保健、营养配餐与宴席菜单设计等。

【就业方向】可顺利考取高级中式烹调师、高级西式烹调师、高级中式面点师、高级西式面点师、营养师等职业资格证书。毕业后可以进入星级酒店、酒楼、餐饮会所、餐饮单位、各大企事业单位的食堂，从事后厨切配、热菜、冷菜、点心等岗位工作。经过一段时间的技能锻炼之后可以进入烹饪学校或培训机构从事主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理、营养配餐及管理、烹饪教学、菜品研发、厨政管理等工作。