培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理及教学研究工作的应用型、复合型专业人才。

主要课程：管理学、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、财务管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店管理信息系统、酒店公关礼仪等。

毕业去向：可以在各级政府部门、高等院校、涉外酒店、星级酒店、企事业单位、旅游行政管理等部门，从事相应的管理及教学科研工作。