培养目标：本专业培养具有坚实的生物技术及其产业化的科学原理、设计、生产、管理和新技术新产品研发、成果转化、经营管理等方面的应用型和创业型的工程技术与管理人才。

主要课程：有机化学、微生物学、生物化学、细胞生物学、分子生物学、化工原理、发酵工程、生物工程、生物工厂设备与工厂设计、生物工程下游技术、酶工程、生物制药技术等。

毕业去向：生物制品企业、生物制药企业、生物工程公司和食品公司，从事技术管理、工程工艺设计与管理、产品研发和产品营销等工作；或在高等院校及科研所，还可在相关质检、商检、卫生防疫、外贸等部门，从事教学、科研、生物监测、技术监管与管理等工作。也可考取研究生继续深造。本专业考研录取率在学院各专业之首。