培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本技能、能够在多层次科研和生产领域中从事生物技术研究或教学工作，能在工业、医药、食品、环保、园林、农业等行业从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。开设的主要课程有动物学、植物学、生物化学、人体解剖生理学、植物生理学、遗传学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、微生物工程学、发酵工程设备、生化工程学、基因工程学、细胞工程学、生物工程下游技术等，学生毕业后能够从事生化产品和生物高新技术产品的开发与管理。毕业学分175学分，修业年限3至8年，授予理学学士学位。