工业工程是关于复杂系统有效运作的学科，从系统的角度，对制造业、服务业等企业或组织中的实际工程与管理问题进行定量分析与优化。工业工程专业应用范围广阔，在制造业、物流业、商业、服务业、交通运输业、银行、医院、建筑业、军事后勤及政府部门均有应用。本专业按照“厚基础、宽口径、重实践”的基本原则组织教学，培养学生具有坚实的自然科学和社会科学的基础理论知识，系统掌握工业工程的基本理论与方法，懂得现代经济和现代管理理论，并能综合应用这些理论和方法分析、解决制造业和服务业运营中提出的实际问题。

主干学科：管理科学与工程、机械工程和电子工程

主要课程：管理学、运筹学、管理统计学、系统工程、工程制图、工程力学、机械设计基础、电工与电子技术、管理信息系统、基础工业工程、工程经济、生产计划与控制、设施规划与设计、质量控制与管理、人因工程等。

主要实践性教学环节：机械工程训练、生产实习、毕业实习、课程设计、毕业设计、ERP沙盘模拟、工业工程综合训练等。一般要求实践性教学环节不少于34周。