生物技术专业培养掌握现代生物技术系统理论和专业技能，具备从事生物技术行业设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发能力的应用型高级生物技术人才。学生毕业后能够在生物技术产业化、生物化工、生物制药以及专业相关的食品、化工、环境保护、采矿冶金、材料、能源等领域从事科研、教学、技术开发及管理工作，也可以继续深造，攻读硕士学位。

本专业开设的课程主要有：植物生物学、动物生物学、微生物生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、微生物(发酵)工程、酶工程、化工原理、生物化工、生物分离工程、生物技术制药、生物制药工艺学等。

本专业学制四年，授理学学士学位。