培养目标：本专业培养具备现代生物技术的基础理论知识，掌握生物应用技术、生产工艺过程和生物技术实践操作等基本技能的高等技术人才。

主要课程：生物化学、基础生物学、微生物学、基因工程、酶工程、化工原理、发酵工程、工程制图、仪器分析、生物制药技术、氨基酸工艺学、生物工程下游技术、酿造酒工艺学、生物工程设备与工厂设计、市场营销学等。

就业领域：毕业生可在医药、食品、环保、生物制品相关的企事业单位从事生产、管理、新产品研制及开发等工作。