专业特色：本专业的学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基础理论和基本知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。学生在接受2-3年的基础教育后，可根据个人的自身素质、能力和爱好，有所侧重的学习。本专业创建于l958年，迄今已有41年的历史，是国内本科领域最早招收食品科学与工程专业大学本科生的专业之一、是国内贸易部和黑龙江省的重点学科。本专业内设两个方向：粮油食品方向、农产品方向。 　　主要课程：分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品技术原理、食品工艺学、食品检验学、食品管理学、食品包装学、食品营养学、食品物性学和食品工程新技术等。 　　学制四年，可授予工学学士学位。 　　本学科具有硕士学位授予权。

主要课程：分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品技术原理、食品工艺学、食品检验学、食品管理学、食品包装学、食品营养学、食品物性学和食品工程新技术等。 　　学制四年，可授予工学学士学位。 　　本学科具有硕士学位授予权。

学制四年，可授予工学学士学位。 　　本学科具有硕士学位授予权。

本学科具有硕士学位授予权。