1.培养目标：本专业旨在培养具有良好的科学、文化素养，掌握现代化学与分析方法的基本知识、基本理论和基本技能及相关的工程技术知识，受到基础研究和应用研究的科学思维和科学实验的训练，具备分析方法的建立、现代分析仪器的使用、管理和开发，未知样品的剖析能力，同时具有较强的工业产品和中间体分析操作技能的专业分析人才。

2.主要课程：英语、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学(含结构化学)、生物化学、化工原理、分离过程化学、仪器分析、工业分析、食品分析、药物分析、分析试验室管理等。

3.就业方向：毕业生可以到化学、化工、石油、冶金、材料、制药、食品、环境保护、技术监督、商检等企业、事业、大专院校、科研部门从事分析测试和质量监督等方面的工作。