(本科，学制四年)

培养目标：培养具备系统的生物技术理论知识及相关专业技能，掌握基因工程和发酵工程等生物制药的基本原理和技术，熟悉生物制药工艺流程和质量管理，掌握与食品行业相关的生物技术手段和实践技能，能从事生物制药和食品行业技术研发、生产管理、质量控制以及产品营销，具有实践能力和创新精神的高素质应用型专业技术人才。

主要课程：生物化学、微生物学、分子生物学、基因工程、发酵工程、微生物检验等，围绕生物制药和食品发酵两个专业方向，开设以专业应用能力培养为主的系列课程，突出实践性教学环节。

就业方向：学生毕业后可在制药、食品、生物安全、健康等现代生物技术产业，从事产品技术研发、质量控制、生产管理与营销服务工作，也可从事现代农业、生态工程等相关工作。