本专业是现代服务业特色专业，专业教学以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。就业方向为国内外酒店、旅行社等旅游企业各部门的服务和管理工作；政府机构行政部门、旅游企业管理部门与旅游教育机构行政管理、教育培训；旅游相关企业的行政部门的服务与管理岗位。