生物技术专业致力于培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术基本理论、基本知识、基本技能、实践能力强、具有创新精神的高级复合型专门人才。毕业生可在科研机构、高等学校及企事业单位从事与生物技术有关的科研、教学、应用研究、技术开发及管理等工作。授予理学学士学位。

主要课程：植物学、动物学、生物化学、细胞生物学、微生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、酶工程、发酵工程、动物生理学、植物生理学、微生物生理学、免疫学、开放实验专题及相应实验实践课程等。