人才培养目标

培养德智体美全面发展，具有较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能，获得教育学等方面知识和系统的旅游管理与服务专业的基本训练，能在各级各类旅游教育单位担任旅游职业教学和研究工作，在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的中高级应用型人才。

业务培养规格

本专业教学内容分为理论教学和实践教学两个体系，课程由公共基础课、专业课程、实践课程、素质拓展和创新能力培养四个模块构成，学生以学习旅游管理、旅游教育方面的基本理论和基本知识为主线，按照专业基本素质、专业操作技能、专业理论认知、职业素质四个能力层次为目标构建教学课程体系。具体要求：

专业基本素质

（1）具有较强的服务意思与服务理念。

（2）具备良好的气质，遵守礼仪规范，具有诚信、守法、敬业、宽容、合作等修养，品德高尚，为人师表；

（3）熟悉教育法规，掌握教育教学规律，具有较好的师范技能和良好的语言表达能力，普通话规范、准确，达到二级甲等的标准，并获得教师资格证书；

专业操作技能

（1）掌握基本的导游服务技巧，具备景区讲解技能或导游的技能。掌握基本的酒店服务技巧。

（2）熟练掌握旅游科学的基本知识和基本技能，具有较强的分析问题，解决问题的能力，掌握旅游管理与服务问题研究的定性和定量分析方法及文献检索、资料查询方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；熟悉旅游行业基本方针、政策和法规，能够独立进行业务的处理；

（3）了解旅游学科的前沿理论、发展动态和最新成果，具有较为全面的旅游专业知识和职业意识，具有一定的沟通能力、领导艺术，能够运用科学方法从事旅游经营管理、旅游教育教学工作；

专业理论认知

（1）掌握旅游管理及旅游教育教学的基本理论和基本知识；

（2）了解旅游业发展动态，掌握旅游行业具体的业务，熟悉旅游三大产业部门以及各部门内部、外部运行的理论、知识、方法和规律。

（3）具有较强的管理能力和创新思维能力，能胜任旅游企业中层、基层的管理工作。

（4）掌握现代教育技术，能熟练利用计算机等现代化手段进行教学和管理。

职业素质

（1）具有美学修养、艺术鉴赏能力和较为广博的中外文化知识，能适应跨文化经营和管理的要求；

（2）具备较强的文字处理能力，能比较规范地应用中英文进行各种应用文体的写作；

（3）掌握一定的沟通等攻关能力，与领导艺术等。

（4）具有英语读、写、听、说能力，能熟练的运用一门外语，鼓励通过大学英语四级水平考试；

修业年限与授予学位及毕业条件要求

正常修业年限： 4年

毕业条件要求：思想政治合格，修完本专业培养方案规定的所有课程，至少在规定的年限内修满规定的学分，且所得学分的结构符合要求，方可毕业。

学位授予及条件：取得毕业资格，德、智、体、美考核合格，并达到《中华人民共和国学位条例》和学校规定的授予学士学位的条件，授予管理学学士学位。

主干学科及专业主要课程

主干学科：旅游管理学、教育学

专业主要课程：教育学、心理学、现代教育技术、教师语言艺术、管理学、微观经济学、宏观经济学、会计学、政治经济学、财务管理、饭店管理、旅游学概论、旅游地理学、旅游市场营销、餐饮管理、前厅与客房管理、旅游英语、旅游公共关系原理、旅行社经营管理、景区经营管理。

主要实践性教学环节：饭店管理实习、旅行社或景区管理实习、教育实习等共35周。

主要专业实践：

（1）礼仪礼节及形体训练；

（2）前厅与客房服务模拟操作；

（3）康乐与酒吧实训；

（4）导游业务实训；

（5）企业管理实训；

（6）旅游教育教学实习。