本专业培养具有坚实的自然科学、社会科学的基础理论，掌握与工程相关的技术与管理知识，具备综合运用专业知识分析和解决生产与服务系统的效率、质量、成本等问题的能力，能够在企业、公共组织等多种产业部门和公共部门从事工业工程领域中，对人员、物料、设备、能源和信息所组成的集成系统进行系统分析与设计、改善、评价和实施的高级复合型应用型人才。

学生在校期间除学习机电工程等专业基础课外、还学习管理学、运筹学、管理信息系统、基础工业工程、人因工程、生产计划与控制、物流工程、生产系统建模与控制、系统工程、人力资源管理、质量管理、质量控制等专业课程。

本专业作为工程技术和管理科学相结合的交叉学科，近年来发展迅速。由于毕业生既懂技术又会管理，综合素质好，学生就业面广，属市场紧缺专业。自2008届起，本专业毕业生签约率均为100％。