蜂学专业主要是从事蜜蜂科学研究、蜂业技术创新和蜂产品功能与开发的一门特色专业。蜜蜂是人类健康的益友，为人类提供宝贵丰富的健康产品。蜜蜂授粉能够提高农作物果蔬的产量与品质，是生物多样性和生态环境的重要保障。蜜蜂也是世界公认的研究社会行为的模式生物，在生命科学研究中具有重要地位。近年来，蜜蜂数量减少已引起各国科学家和政府部门的高度关注，投入巨资开展蜜蜂科学研究。蜂学专业是典型的跨学科专业，专业涉及范围广泛，包括生命科学、神经科学、认知科学、农学、食品科学、机械制造、经济学、管理学、医疗保健等，既涉及农业科学、分子生物学范畴，又有精细农产品、保健珍品及高效药品的深加工技术，还涉及蜂疗医学等领域。

培养目标：培养具备蜂学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在蜂业及相关部门从事技术与设计、经营与管理、教学与科研等工作的高级人才。

主干课程：蜜蜂生物学、蜜蜂饲养管理学、蜜蜂遗传与育种、蜜蜂病理学、蜜蜂保护学、蜜粉源植物学、养蜂机具学、蜂产品分析、蜂产品加工学、蜂业经济管理。

就业方向：①继续攻读硕士和博士学位，从事高水平科学研究工作的蜂学精英；②现代化蜜蜂饲养技术指导与推广人才；③蜂产品检测分析与加工的技术人才；④蜂业经济与电子商务的专业人才。毕业生适合在各级政府从事蜂业行政管理工作；在出入境检验检疫、食品药品管理等部门从事技术管理工作；在大中专院校从事蜂学专业教学工作；在国家和省市蜂业研究机构从事科研工作；在蜂企业从事技术、经营与管理工作。在校期间或毕业后有机会派送到国外留学，多年来蜂学专业毕业生供不应求。

培养效果：目前全国蜂业80％以上高级人才都是出自福建农林大学蜂学专业，其中国家蜂产业体系首席科学家、半数以上的功能研究室主任、岗位科学家与综合试验站站长为本专业校友。高校蜂学学科和蜜蜂研究所的教授、研究员、博士生导师，省、市养蜂管理站负责人与主要业务负责人，大多毕业于我校蜂学专业；校友中企业家层出不穷，数不胜数，本专业毕业的校友创办的蜂企业占据我国蜂业的半壁江山。