酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直处于紧缺状态。目前我国酒店中高级专业人才缺口巨大。

本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。

学生通过旅游学概论、现代饭店管理、现代服务业管理、酒店前厅和客房管理、酒店商务英语、旅游市场营销管理、酒店餐饮管理、旅游心理学等课程学习，能够掌握酒店管理专业知识和技能，具备较好的服务设计和营销策划能力。毕业生可在国际品牌酒店,高档度假村从事服务管理和接待工作，就业机会多，个人发展前景良好。