食品质量与安全专业

食品质量与安全专业

本科，基本修业年限：四年。

培养目标与就业方向：本专业以培养具有专业知识和专业技能的高级应用型人才为目标。重点培养学生掌握专业法律法规和管理知识，获得相应的国家级证书。毕业生可胜任食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理等领域的生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、技术开发、科学研究等工作，更为考研进一步深造提供良好的平台。

主要课程：基础化学及实验、化工原理、仪器分析、仪器分析实验、生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全学、食品毒理学、食品法律与法规等。