青岛大学纺织工程专业培养具备纺织工程领域的知识、能力和素质的人才。采用“一专业多方向”的培养模式，下设纺织材料与纺织品设计、针织与服装、纺织与纺织品贸易、纺织与计算机应用、现代纺织技术与应用五个方向。本专业为国家特色优势专业，授予工学学士学位，实行学分制。学生接受纺织材料分析应用、纺织品设计、纺织工艺设计等方面的基本训练，通过专业课程的学习学生应具有创新意识、实践能力和国际视野，并在纺织领域某一方面具有专长，能在纺织生产管理、技术创新与产品开发、市场营销与贸易和科学研究等方面从事相关工作。