培养目标：本专业培养具有酒店管理专业综合职业能力，具备较强的英语口语对话能力及办公自动化操作能力，能胜任星级酒店餐饮部、前厅部、客房部、营销部等部门和餐饮连锁企业、高档酒楼的中、基层管理岗位的高素质技能型人才。学生毕业具有酒店服务与管理的工作技能，涉及酒店行业各主要工作岗位。学生毕业前可考取多种职业资格证书，在校期间可获得宽广的实习、就业渠道。

主干课程：旅游学概论、酒店管理概论、前厅运行管理、房务管理实务、餐饮运行管理、酒水及酒吧管理、酒店人力资源管理、酒店专业英语、管理学原理等。

实习就业基地：香格里拉酒店、北京港澳中心瑞士酒店、北辰洲际酒店、北京五洲皇冠假日酒店、北京友谊宾馆等。

就业方向：本专业毕业生主要面向北京、上海等大中城市的五星级酒店及高级会所等从事服务与管理工作。