培养目标：培养德、智、体、美全面发展，适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具有扎实的化学、微生物学、食品工程原理、海洋生物资源原料学等基础理论知识，掌握海洋生物资源开发利用技术、功能成分分离纯化技术、分析检验与功能评价、新资源食品法规与标准、食品安全质量管理与控制技术和海洋功能食品加工工艺等专业知识和技能，具有创新精神和较强的科研能力，“精技术、能开发、懂生产、重实践”的高级专业技术和研究人才，满足当前国家海洋开发战略和产业结构转型升级需求的紧缺人才，能够从事海洋生物资源开发与利用、海洋功能性食品的研发与设计、海洋生物产品生产与管理、科学研究等方面工作。