本专业培养具备较强的数理化基础，具有国际化视野，接受严格科学思维、专业理论和专业技能的训练，掌握生物科学与技术的基础理论、基础知识和基本技能，并能运用所掌握的理论知识和技能在食品、商检、农、林、牧、渔、医药、环保等生物技术产业及其相关领域从事生产、技术开发以及生产技术管理的应用型专业技术人才。

学制：四年。

授予学位：理学学士。

主干课程：无机及分析化学，有机化学，生物化学，微生物学，分子生物学与基因工程，细胞生物学与细胞工程，发酵与酶工程，海洋生物活性物质营养与分析等。

毕业生适宜在制药、食品、能源、农、林、牧、渔、材料、商检、疾病防控、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。