学制四年，授予农学学士学位。

培养目标 ：本专业按照"产学研"紧密结合的办学方针，注重学生"德、智、体、能"全面发展，培养具备植物资源开发与利用、生物技术、植物产品提取与加工等有关植物科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品、医药、园林、农、林、牧等行业从事与植物科学相关的科学研究与教学、技术推广与开发、生产经营与管理等方面的研发型高级人才。

主要课程：植物学、植物生理学、植物保护学、植物生态学、遗传学、土壤与植物营养学、植物产品加工与利用、植物资源学、植物化学、细胞生物学、基因工程、酶工程、生物信息学、天然产物提取工艺学、植物产品贸易学等。

主要教学实践环节：公益劳动与技能训练、社会实践与社会调研、教学实习、毕业（生产）实习、课程设计、毕业论文等。