培养目标：本专业培养具备动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、现代畜牧生产、经营与管理等方面的基本理论与操作技能的品德高尚、基础扎实、实践能力强、社会适应性广、有思想、有个性、有开拓创新精神的高素质应用型人才。

主要课程：动物解剖学与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、微生物学、生物统计与试验设计、家畜环境卫生学、动物生产学、畜牧经济管理。