本专业培养系统掌握管理学基本理论和酒店管理专业知识，熟悉酒店运营和服务的质量标准和服务流程，具备在酒店企业中从事管理工作的综合素质和业务能力，适应我国酒店业发展需要的德、智、体、美全面发展的高素质应用型人才。

本专业的主干专业课有：管理学、餐饮管理、前厅客房管理、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店英语、酒店人力资源管理等。

本专业毕业生可在大中型国际品牌酒店从事房务管理、餐饮管理、营销管理、人力资源管理等工作，以及在高级商务行政俱乐部、度假中心、机场与航空等企业从事服务管理工作；也可以到金融机构和其他企业从事客户管理工作；还可以到政府部门从事政务接待和旅游行业服务质量监管等工作。

本专业主要实习与就业基地：贵阳贵航喜来登（Sheraton）、贵阳中天凯悦酒店(Hyatt Hotels and Resorts)、凯宾斯基（Kempinski）、万丽酒店（Renaissance）、世纪金源、贵州饭店，以及位于上海、深圳、三亚的部分国际酒店等。