中国工程院院士、俄罗斯农业科学院外籍院士以及蒙古国自然科学院外籍院士所在新兴专业，拥有以院士为核心，以国家“千人计划”人才为骨干，以“教育部创新团队”和“国家级教学团队”为支撑的高水平教学师资队伍。培养能够在食、药用菌生产一线指导生产的应用型人才，同时能在科研院所、现代化食用菌企业、农业管理等部门从事食、药用菌方面的研究的研究型人才。本专业依托吉林省重中之重学科—作物学，包含可供学生继续升造博士和硕士授权点以及博士后流动站，毕业生考研率稳定在35%以上。