本科专业，学制四年。本专业2011年获专业硕士学位授予权。发酵工程培养方向。培养具备系统的生物技术与工程领域的基础知识、基本理论和基本技能，具有良好的实验设计、研究和技术开发基本能力，能在发酵、食品、医药、生化制品、商检、卫生、植保等行业或领域从事操作、研究、开发工作的高级应用型人才。主要课程：基础生物学、生物化学、微生物学、分子生物学、化工原理、生物工程设备、生物工厂设计、生物工程下游技术、工程制图、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程等。毕业后可胜任生物技术与工程等相关领域从事生物产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究、和新产品开发等工作。