本专业培养符合国民经济、科学技术发展需求及“海峡西岸经济区”建设与社会发展需求，具备高分子材料与工程专业知识，具有竞争意识、创新精神和创业能力，能在高分子材料制备、设计、改性、成型加工及应用等领域从事科学研究、技术和产品开发、工艺和设备设计、材料选用、生产及经营管理等方面工作的高级专门人才。本专业已经建成福建省功能高分子材料工程技术研究中心、福建省功能材料技术开发基地、福州市功能材料行业技术创新中心、高分子实验教学中心和高分子材料加工实验室，拥有完善的高分子材料加工及分析测试设备，保证学生专业能力和基本技能的培养和提升。本专业的主要课程包括：材料科学与工程基础、无机与分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学、高分子物理、高分子材料成型加工、聚合物表征与测试、聚合物合成工艺学、塑料成型模具设计等课程，以及专业实验等专业必修课程。本专业毕业生可到轻工、化工、电子电器、能源、建材、交通、包装、航空航天、军工、轻纺及医药等大中型企业、科研院所和高等院校部门工作或深造。