培养目标：本专业立足湖北，面向全国招收优秀的高中毕业生。专业以培养具有良好政治素质和酒店管理专业知识,理论基础扎实,实际操作能力较强,能在旅游涉外酒店和高、中等旅游院校从事酒店管理和教学工作的高级复合型、应用型人才，为硕士研究生教育提供优质生源。

核心课程：饭店管理概论、酒店英语、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、会展服务与管理、旅游市场营销、饭店财务会计、饭店人力资源管理、国际饭店管理、酒店管理信息系统、旅行社管理、旅行社管理实训、旅游资源与开发、旅游企业财务管理、旅游规划与管理、全国导游基础知识、旅游法规、旅游地理学、旅游文化、旅游景观鉴赏等等。

实训设施：校内实验设施：英语语音室、计算机实验室、虚拟导游创新实验室、拥有EPR实验中心、企业模拟经营沙盘实验室。

校外实训基地：为学生提供在高星级酒店或国际品牌酒店见习、实习的机会。香港丽星邮轮、武汉锦江国际大酒店（五星）、武汉新华诺福特大饭店（五星）、武汉新大地酒店（四星）、纽宾凯酒店管理公司、杭州太虚湖假日酒店、深厦人才有限公司、武汉市海外旅行社、湖北赤壁旅游景区管理公司等。

学制：四年

学位：管理学学士