该专业培养系统掌握生物工程技术及其产业化的科学原理、工艺技术工程的基础理论、基本技能，能在生物工程领域从事生产操作、技术管理、新技术研究、新产品开发等工作的应用型人才。主要课程：普通生物学、生物化学、微生物学、生物统计学、化工原理、生化工艺学、工程制图、生物技术概论、生物反应工程、生物分离工程、生物发酵工程等。该专业授予工学学士学位。