培养具备化学、生物学、食品科学、管理学等宽广的基础知识和理论，掌握现代食品质量与安全检测检验技术、过程控制和预防管理技术，熟悉国内外食品质量安全体系和标准，适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展，富有科学创新精神，具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型高级专门人才。