该专业实行“以典型塑料产品加工过程为主线，职业典型工作任务教学与顶岗实习相结合为主体”的人才培养模式。培养适应地方经济建设和社会发展需要，德、智、体全面发展的，掌握高分子材料加工基础知识和专业知识，具有创新精神和独立分析问题、解决实践问题的能力，具备较高的综合素质，能在高分子材料的成型加工、改性及应用等领域从事技术开发、工艺设计、生产、分析检测及经营管理等方面工作的应用型高级工程技术技能人才。本专业采用“2+1.5+0.5”的协同培养模式，即：第1-4学期在我校就读，主要由我校教师承担教学任务；第5-6学期在广东轻工职业技术学院就读，主要由广东轻工职业技术学院教师承担教学任务；第7-8学期在企业进行顶岗学习，由我校教师和广东轻工职业技术学院教师以及企业兼职教师共同承担教学任务。