本专业培养具备作物栽培生产、作物遗传育种、农业生物技术、种子生产与经营管理方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有创新意识和创新能力的复合应用型农业技术人才。实行复合应用型和拔尖创新型两个方向人才培养，拔尖创新型人才注重科研创新能力培养，复合应用型注重综合应用技能培养。本专业拥有作物栽培学与耕作学、作物遗传育种学硕士点和博士点。
主干课程包括植物学、植物生理学、生物化学、土壤学、农业化学、遗传学、农业微生物学、田间试验与统计分析、农业气象学、农业生态学、耕作学、作物栽培学、作物育种学、种子学和农业推广学等。
本专业毕业生能够在农业及相关部门、科研院所、企事业单位从事农业生产与经营管理、农业科研与教育、技术推广与开发等工作。也可考取本校及其他各高校研究生继续深造。
