该专业培养能够适应21世纪社会经济和酒店业发展需要的，德、智、体、美全面发展的，掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的，能用外语处理酒店业务的现代饭店管理的高级应用型专业人才。本专业培养目标要达到的具体标准。